【初心者向け】深煎りコーヒーの特徴！淹れ方とおすすめ商品を紹介

深煎りという言葉は知ってるけど、いまいちよく分からないという方も多いと思います。

そこで本記事では、深煎りコーヒーの特徴・淹れ方・おすすめ商品を紹介します。

【初心者向け】深煎りコーヒーの特徴

深煎りコーヒーの特徴を解説していきます。
まずは、焙煎について知っておく必要があります。

焙煎とは？焙煎の種類を解説

焙煎とは、コーヒーの生豆を加熱して炒ることです。
焙煎によって、豆に含まれる水分が化学変化を起こし、素晴らしい香りや、苦味、酸味、甘味といったコーヒー独特の風味が生まれます。

焙煎は、焙煎時間によって8段階に分けられ、風味や色に違いが現れます。

深煎りの焙煎度は3種類
フルシティ、フレンチはカフェオレ、イタリアンはエスプレッソに使用されることが多い。

深煎りはコクと苦味が強い

苦味が強く酸味が弱い
コーヒー豆は焙煎を進めるごとに酸味が弱まり、苦味と濃くが強くなります。

浅煎りよりカフェイン少なめ
豆の色から「カフェインが多そう」と誤解されますが、実は「カフェインは少ない」です。 カフェインは、焙煎を進めるごとに昇華する特徴があるからです。寝る前に飲んでも平気ですね。

こういった特徴から、ミルクを入れて飲むカフェラテ・カプチーノ・アイスコーヒーには、深煎りコーヒーが使われます。

深煎りコーヒーの淹れ方

深煎りコーヒーをハンドドリップするポイントを紹介します。

ゆっくり抽出

深煎りは、ゆっくり抽出します。
時間をかけることで、深煎り特有の美味しいビターな味わいやコクが生まれます。

深煎りコーヒーのおすすめ商品を紹介

今回は、以下の商品を紹介していきます。

カルディ「リッチブレンド」

重厚感のある苦みと深いコク
重厚感のある強い苦み、充実感の高い深いコクが特徴のブレンドです。カフェオレやベトナムコーヒーにもおすすめ。
>>公式サイト

詳細情報

生豆生産国	コロンビア、ブラジル
ロースト	深煎り
内容量	200g

カルディ「マンデリンフレンチ」

力強くシャープな苦みと深いコク
マンデリンには他のコーヒーには無い、力強く野性的な香りがあります。そのマンデリンを深煎りにすることで更に個性を引き出しました。ひと味違ったコーヒーをお探しの方におすすめです。

食後にぴったりの深煎りテイスト
しっかりとした苦みとまろやかな口当たり、最後には柔らかい余韻の続くコーヒーです。

アイスコーヒーにもおすすめの深煎り
濃いめにコーヒーをいれ、氷で急冷すると、香りのよりアイスコーヒーが楽しめます。
>>公式サイト

詳細情報

生豆生産国	インドネシア
ロースト	深煎り
内容量	200g

名古屋の名店「加藤珈琲店」深煎りが好きな方の為の珈琲豆セット

名古屋の久屋大通にある、行列の絶えない珈琲屋。

深煎り好きな方の為にご用意した珈琲（コーヒー）豆セットです。

珈琲（コーヒー）専門店の風味！カフェラテ・カフェオーレ・カプチーノ・エスプレッソ・アイスコーヒーにも最適
◆ヨーロピアンクラシックブレンド/500g
◆インドネシア・マンデリンゴールドコーヒー/500g
◆スペシャルティブレンド・エスプレッソコーヒー/500g

詳細情報

生豆生産国	コロンビア、インドネシア、ブラジル
ロースト	深煎り
内容量	500g x3

まとめ：深煎りコーヒーは、

本記事では、深煎りコーヒーの特徴・淹れ方・おすすめ商品を紹介しました。