【初心者向け】浅煎りコーヒーの特徴！淹れ方とおすすめ商品を紹介

浅煎りという言葉は知ってるけど、いまいちよく分からないという方も多いと思います。

そこで本記事では、浅煎りコーヒーの特徴・淹れ方・おすすめ商品を紹介します。

【初心者向け】浅煎りコーヒーの特徴

浅煎りコーヒーの特徴を解説していきます。
まずは、焙煎について知っておく必要があります。

焙煎とは？焙煎の種類を解説

焙煎とは、コーヒーの生豆を加熱して炒ることです。
焙煎によって、豆に含まれる水分が化学変化を起こし、素晴らしい香りや、苦味、酸味、甘味といったコーヒー独特の風味が生まれます。

焙煎は、焙煎時間によって8段階に分けられ、風味や色に違いが現れます。

浅煎りの焙煎度は2種類
ライトローストは青臭さが強く、一般的には飲用では使われません。
シナモンローストは、爽やかな酸味の効いたコーヒーを好む方にはおすすめです。

浅煎りはフルーティーな酸味が特徴

浅煎りは、生豆に近い状態なので、果実そのもののフルーティーな風味が強く残っています。ワインに近いと表現されることも。
味は、薄めで軽くまろやかな感じ。

中入りや深煎りに比べると苦味が少ない、コーヒー豆本来の味を楽しみたい方には、ぜひ飲んでほしい。

浅煎りコーヒーの淹れ方

浅煎りコーヒーをハンドドリップするポイントを紹介します。

やや細挽き

浅煎り豆の場合、細かい方がより風味が出やすくなります。

短時間で抽出

浅煎りは、短時間で抽出します。
コーヒー粉とお湯が触れる時間が長くなると、雑味や苦味が出やすくなるので、蒸らし含めて2分半程度(蒸らし30秒)でサッと抽出しましょう。

浅煎りコーヒーのおすすめ商品を紹介

今回は、以下の商品を紹介していきます。

カルディ「キリマンジャロ」

甘酸っぱい香りとキレのある酸味
アフリカ最高峰、キリマンジャロ山で有名なタンザニアのコーヒー。
甘酸っぱい果実を思わせる、上質でキレの良い酸味が特徴です。>>公式サイト

詳細情報

生豆生産国	タンザニア
ロースト	浅煎り
内容量	200g

コーヒーばかの店 アメリカンブレンド 浅煎り（シナモンロースト）

『リンゴ』のように甘く爽やか
フルーティーで、木の実のようなマイルドなコクもあるコーヒー。
まるで森を歩いているような気持ちになります。

詳細情報

生豆生産国	ブラジル・コロンビア・マンデリン・ホンジュラス
ロースト	浅煎り
内容量	200g

東京コーヒー 東ティモール シングルオリジン(豆のまま 200g)

香ばしい芳香なフレーバーとしっかりした酸味が特徴的 
オーガニック&フェアトレードの浅煎り「東ティモール」のコーヒー。
浅めに焙煎しているので、ライムのような酸味がすっきりしていて、非日常なコーヒーをお楽しみ頂けます。

詳細情報

生豆生産国	東ティモール
ロースト	中浅煎り
内容量	200g

おまけ：浅煎りにおすすめ器具「コーヒープレス」

浅煎りのドリップで「うまく味が出せないなー」と思ったら、おすすめはコーヒープレスです。
浅煎りのコーヒーのおいしい酸味を抽出してくれる器具です。

まとめ：浅煎りコーヒーは、豆特有のフルーティーな酸味が特徴

本記事では、浅煎りコーヒーの特徴・淹れ方・おすすめ商品を紹介しました。