コーヒー豆

コーヒー豆から挽いて、本格的にコーヒーを味わいたい方へ、コーヒー豆情報をお伝えします。

コーヒー豆は産地から選ぶと、失敗しない

コーヒーの味は、「豆8割・淹れ方2割」で決まると言われています。
したがって、好みのコーヒー豆を選ぶことが非常に大切です。

コーヒー豆は、産地によって味わいに特徴があります。
好みに近い産地を理解して選ぶと、失敗しません。初心者の方には、コスタリカやブラジルが人気ですよ。

詳しくは以下の記事をご覧ください。

焙煎具合は中煎りがおすすめ

コーヒー豆には焙煎という工程があり、香ばしいコクを引き出します。

焙煎が浅い浅煎りは、酸味や香りが薄い
焙煎が深い深煎りは、苦味やコクが強い

焙煎度合いは大きく3つ「浅煎り」「中煎り」「深煎り」に分かれ、中煎りが一番ベター。