【ブラックでも甘いコーヒー】おすすめのコーヒー豆と粉を紹介

こう行った疑問にお答えします。

本記事では、そんなお悩みの方に甘いコーヒーの種類とおすすめ商品を紹介します。では、どうぞ！

甘いコーヒーとは

一般的には、苦くてコクがあるコーヒーが人気ですが、甘いコーヒーが好きな方も実は多いのです。
苦いコーヒーが苦手や寝る前にスッキリ飲みたい方に人気があります。

では、コーヒーの「甘み」とは一体どのようなものなのでしょう。
日本スペシャルティコーヒー協会SCAJでは、甘さを下記のように説明しています。

甘さ

コーヒーのチェリーが収穫された時点で、熟度が良く、且つ熟度がどれほど均一であったかに直接関係する甘さの感覚。

甘さとは、焙煎されたコーヒーに含まれる糖分の量が絶対的なものではなく、甘さの印象度を創造する他の成分・要素との結合にも依存する。

又、糖分が高くても、甘さを感じることを阻害する要因―辛さのある苦味、刺激的な酸味、強い汚れ、渋み等が有ると甘さを感じにくくなる。

SCAJ

なんだか難しそうだけど、まとめると以下の通り。

つまり、コーヒーの甘さを感じるには、しっかり熟した甘いコーヒーチェリー(豆)を選ぶことが大切なのです。
コーヒー豆選びを間違えると、甘さのあるコーヒーにはなりません。

甘いコーヒーを淹れる方法

甘さのあるコーヒーを飲むには、2つのポイントがあります。

産地を見てコーヒー豆を選ぶ！

さて、甘さのあるコーヒー豆をどう選ぶと良いのでしょうか。
結論は、「産地」を見て買うです。

コーヒー豆は産地によって、風味や味わいに特徴が出ます。甘さが強めの産地のコーヒー豆を選ぶと、良いでしょう。
「コーヒー豆の種類と特徴｜豆を買う前に知っておきたい」の記事で詳しく説明しておりますので、どうぞ。

順番に解説していきます。

マンデリン(インドネシア)

マンデリンは深煎りに合う豆。マンゴーのような甘い果実フレバーで香りがいいのも特徴。深煎りにすると、甘みと果実の香りが引き出されるので、ファンが多い。

マンデリンについてよりもっと知りたい方は「準備中」の記事をどうぞ！

モカ(エチオピア、イエメン)

コーヒー発祥地、エチオピア。エチオピアのコーヒーのことを「モカ」と呼びます。甘酸っぱい果実フレーバーで浅煎り〜深煎りまで、同じ豆でもいろんな味が楽しめる。モカは中毒性が強いです。。

エメラルドマウンテン(コロンビア)

コロンビアのトップ1%のコーヒー豆がエメラルドマウンテン。
日本でもよく知られた名前ですね。甘みがしっかりしていて、すっきり飲めるので、日本人好み味わいです。

甘さを引き出す淹れ方のコツ

甘さを引き出すコツは、粗挽きと低温です。
どちらも、コーヒーの苦味を抑えるため。

挽き目を荒くすると、コーヒーの苦味が抽出されにくくなります。

注湯の温度は、85度くらいがおすすめ。苦味が抑えられ、甘さを強く感じるようになります。

【ブラックでも甘いコーヒー】おすすめのコーヒー豆6選

今まで飲んだコーヒーの中から、甘いコーヒー豆を厳選して紹介します。

珈琲きゃろっと お試しコーヒーセット

珈琲きゃろっとのお試しセットは、2種類の豆(200gx2)のお得なセット。
酸味と苦味のバランスがよく、甘みもある中煎りの豆を使用しています。

• グァテマラ・グアヤボ農園（中深煎り）：柔らかな口当たりと心地よい甘み
• コスタリカ・モンテ・コペイ農園（中煎り）：ミルクチョコレートやブラウンシュガーのような優しい甘さ

公式サイト

土居珈琲 人気銘柄セット

土居珈琲の「人気銘柄セット」は、2種類(100gx2)のセット。
コーヒーの甘みを引き立てる豆と焙煎度にこだわっていて、プロがおいしいと認める王道の味。

• グァテマラ カペティロ農園：柑橘系の果実の爽やかさとナッツの甘さを合わせ持つ
• エルサルバドル ラ・レフォルマ農園：柑橘系のグレープフルーツのような心地よい酸味

SOT COFFEE ROASTER「イエメン モカ ナチュラル」

大阪のスペシャルティコーヒー専門店の「SÖT COFFEE ROASTER」さん。
スウェーデン語で「甘いコーヒー」という意味。果実としての甘さを楽しんでいただきたいということから、名付けられたそうです。

イエメンのナチュラル製法をローストし、ベリーのフルーティーさとチョコレートのようなほっと落ち着く甘みの美味しいコーヒーです。プレゼントにもおすすめですよ。

公式サイト

小川珈琲店 有機珈琲オリジナルブレンド

昔から愛される小川珈琲店のブレンドコーヒー。
5種類の有機コーヒー豆をブレンドした調和のとれたまろやかな味わいのコーヒーです。

ロイヤルコナ(Royal Kona) バニラマカダミアナッツ

厳選されたアラビカ産のコーヒー豆に、「ハワイコナ」が約10％ブレンドされたフレーバーコーヒー。
しっかり甘いコーヒーがお好きな方におすすめ！お試しセットがあるのでぜひ！

加藤珈琲 コロンビア・ホヌコペスペシャルティコーヒー

フローラルな香り、マイルドな香りと柑橘系のフレーバーのするコーヒー。
シティローストのワインのようなコクも癖になりますよ。

まとめ：甘いコーヒーでもっと楽しい珈琲ライフを

本記事では、甘いコーヒーの種類とおすすめ商品を解説しました。