コーヒー豆の種類と特徴｜豆を買う前に知っておきたい

コーヒー豆には、さまざまな種類や味があります。

楽しいコーヒー生活を送るために、コーヒーの産地や種類まで、こだわりたい人も多いのではないでしょうか。
今回は、コーヒー豆選びでお悩みの方向けに、コーヒー豆の種類と特徴を紹介します。では、どうぞ！

管理人

この記事はこんな人におすすめ！
・コーヒー豆の選び方を知りたい
・コーヒー豆の産地ってどう見たらいいの？

知っておきたいコーヒー用語

コーヒー豆は、品種だけでなく、銘柄で細かく分けられ、さまざまな名前で販売されています。コーヒー豆を買うときに、それぞれの特徴を把握しておくと、好みのコーヒー豆と出会えるでしょう。

コーヒー豆の名前には、産地や国名が名付けられる

コーヒー豆の銘柄は、産地の名前がつけられることが多く、「ブラジル」「コロンビア」「グアテマラ」が有名です。他にも、「モカ」は中東イエメンのモカ港に由来しており、山や港の名前が付くことがあります。

コーヒー豆の味は、品種と育った土地によって変わります。国や場所を意識しながら、コーヒーを楽しむのも良いですね。

コーヒー豆の「ブレンド」と「ストレート」とは

ストレートは、味や香りがはっきりしており、豆本来の良さが感じられます。名前には、「ブラジル」「モカ」など、産地や生産国の名前がそのまま使われます。

ブレンドは、数種類の豆が混ざったものです。それぞれのコーヒー豆の良さを引き立たせるよう、組み合わされたものです。名前は「○○ブレンド」だったり、産地が複数記載されているものが、ブレンド商品となります。

産地別のコーヒー豆の特徴

酸味や苦味、甘味など、産地によって香りや味わいは様々です。
代表的な香りや特徴をまとめましたので、ぜひお試しください。

焙煎別のコーヒー豆の特徴

コーヒーの味を決める要素には、産地だけでなく「焙煎」があります。

焙煎の具合によって、酸味と苦味のバランスが大きく変わります。好みの焙煎具合を知って、コーヒー豆を選びましょう。

生豆を焙煎すると、コーヒー豆内の水分が減少し、珈琲独特の風味が増加。焙煎時間によって8段階に分けられ、風味や色に特徴がでます。

ときに、焙煎具合は産地よりも風味に大きく影響を与える場合もあります。美味しいコーヒーに出会ったら、焙煎具合もチェックしてみることをおすすめします。

まとめ：産地と焙煎の特徴を理解して、コーヒー豆を選ぼう

本記事では、 コーヒー豆の種類と特徴を解説しました。